色素作为食品外观的视觉元素，其分类与来源决定了其应用策略和呈现效果。色素可以分为天然的，也有人工合成的，不同品类各有其独特属性与应用价值。...

在食品工业和日化行业中，胭脂虫红作为一种源自胭脂虫的天然红色素，以其鲜亮、温润的红色调广受青睐。...

栀子蓝是从栀子果中提取的天然色素，呈现出一种介于宝蓝与青蓝之间的色调，其色泽干净、清爽、不刺眼，具有一种东方特有的雅致之美。...

栀子黑提取自栀子果，是栀子色素系列中的深色成员，其所呈现的黑色并非纯度极高的碳黑，而是带有微妙蓝灰调或墨色质感的自然黑。...

红曲红凭借其温润沉稳的色泽、良好的着色性能以及与传统饮食文化的高度融合，正在成为食品加工行业中不可忽视的一抹亮色。...

栀子黄色素​提取自栀子果实，其天然的黄色调介于柠檬黄与金黄之间，色泽通透、饱和度适中。与传统酱色或焦糖色相比，栀子黄能带来更轻盈、明亮的外观效果，使卤肉色彩在灯光下更具层次与光泽。...

在糕点行业，天然色素与化学合成色素相比，因其自然、安全的属性，越来越受到消费者与烘焙师的青睐。...

甜菜红主要提取甜菜中的红色素，这类色素不但富含色彩，而且具有良好的水溶性和天然属性。...

食用色素作为食品添加剂，分为天然色素和人工合成色素，广泛应用于食品工业当中，以增强或恢复食品色泽，提升产品的视觉吸引力。...

关于天然色素的认知，有些人仍存在一些误区。整理了常见误区并进行解析，以帮助大家更全面地了解天然色素。...