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栀子红色素对人体健康带来伤害吗?
栀子红是通过对栀子提取物中的京尼平苷与氨基化合物进行适当的酶解反应而获得的。它在水溶液中呈现出暗紫红色,并具备良好的耐光性和耐热性,能够在广泛的pH范围内使用。...
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吃用食用色素会不会影响身体健康?
食用色素包括天然色素和人工合成色素,天然色素是自然界存在的色素,从动植物萃取而来的,从自然环境获得,萃取出的色素通常较为不稳定,容易受到酸、碱、热等加工过程影响,花青素在不同PH值中呈现出来不同颜色,容易受到热破坏,而人工合成色素是以人工或制造的方式产生存在的色素,经过人工产生的色素,具有颜色鲜艳、着色力强、价格便宜等优点。...
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